Продукты вызывающие газообразование и вздутие живота

Содержание:

• Что способствует повышению газообразования в кишечнике?
• Список продуктов вызывающих газообразование
• Продукты, не вызывающие газообразование
• Диета при метеоризме
• Метеоризм у грудничка

Почему возникает метеоризм?

По сути, метеоризм – это избыточное газообразование. В норме газы присутствуют в кишечнике всегда, образуются после приема любой пищи, но человек их не замечает, они не доставляют никакого дискомфорта. Если же процесс переваривания пищи идет с нарушениями, газообразование в кишечнике усиливается. Человек начинает страдать от:

• болезненности в верхней части живота;
• ощущения, что газы вот-вот могут начать выходить;
• появления болезненности в области сердца.

Может показаться, будто болит сердце. На самом деле просто скопление газов столь велико, что кишечник вздувается и «подпирает» сердечную мышцу. Возможны также изжога, отрыжка, чувство переполненности желудка.

Самостоятельным заболеванием метеоризм не является. Это «спутник», сопровождающий недуги желудочно-кишечного тракта:

• язву желудка и 12-перстной кишки;
• гастриты (особенно – с пониженной кислотностью, так как вырабатывается мало желудочного сока, и пища остается плохо переваренной);
• панкреатит;
• холецистит.

Поджелудочная железа нередко заставляет пациентов мучиться от вздутия живота. Когда этот орган воспаляется, он теряет способность в полной мере обеспечивать организм ферментами, участвующими в переработке пищевых продуктов. Итог: непереваренная пища попадает в кишечник, где начинаются процессы брожения и гниения. Появляются газы. Жалобы на скопление газов типичны для пациентов гастроэнтерологов.

Еще один орган, помогающий организму расщеплять пищу на составляющие и «забирать» полезные вещества, выводя ненужные, – желчный пузырь. Содержащаяся в нем желчь способствует обработке жиров. Когда желчь скапливается сгустками и не может своевременно выходить в нужном объеме через желчные протоки, обработка пищи нарушается. И вновь, как следствие, — появление газов в избыточном количестве.

Существуют и другие факторы, которые способствуют повышению газообразования. Это:

• пожилой возраст;
• постоянные стрессы;
• беременность.

После 70 лет перистальтика кишечника несколько замедляется, он становится «ленивее». Отсюда – скопление газов. Стрессы мешают нормальному функционированию органов желудочно-кишечного тракта. Мышцы спазмируются, пища проходит по кишечнику медленно, процесс выработки необходимых ферментов нарушается, идет с опозданием.

Женщины, находящиеся в «интересном положении», также отмечают метеоризм, даже если ранее никогда с ним не сталкивались. Причина: растущая матка давит на кишечник и желудок, мешая пище перевариваться.

Таковы самые распространенные причины метеоризма. Если вы наблюдаете у себя подобные симптомы, стоит пройти обследование. Но иногда человек может помочь себе сам, просто исключив из рациона продукты, способствующие усилению процессов брожения в кишечнике.

Список продуктов, способствующих усилению газообразования

Среди продуктов, вызывающих газообразование, лидируют бобовые. Они способны доставить немало неприятностей даже абсолютно здоровому человеку. Однако замечено: если есть эти продукты постоянно и по чуть-чуть, постепенно приучая организм к ним, можно значительно сократить дискомфорт. Это относится ко всем продуктам, способствующим скоплению газов в кишечнике.

Впрочем, если вы не ставите себе цели непременно добавлять в ежедневное меню горох и капусту, руководствуясь соображениями об их исключительной полезности, лучше уберите их из списка часто употребляемых продуктов. Откажитесь по возможности также от:

• черного хлеба (особенно сорта «Бородинский»);
• сырых овощей;
• свежего белого хлеба и пирожных;
• газировки.

Свежие фрукты (особенно яблоки, груши, бананы) тоже могут вызвать метеоризм. У людей, страдающих от непереносимости лактозы, к списку запрещенных продуктов питания добавляется молоко и все его производные: кефир, ряженка, сливки.

Если вы приняли участие в пышном застолье и не смогли удержаться от соблазна попробовать в один вечер:

• греческий салат;
• шашлыки;
• дыню;
• мороженое

и запить все это любым алкоголем, пусть даже отменного качества, будьте готовы к возможному вздутию живота. Сочетание несовместимых продуктов (вина и молочного, мяса и сладостей) вызывает метеоризм.

Зная о своей склонности к неприятным процессам брожения пищи в кишечнике, сведите к минимуму употребление острых, жареных блюд, откажитесь от маринадов и солений, от шоколада. Все они раздражают желудок и кишечник, что ведет к скоплению газов.

Что не вызывает газообразования

Мы уже говорили о негативном влиянии свежих овощей и фруктов на не слишком здоровый желудок и поджелудочную железу. Что же, теперь придется совсем отказаться от этих продуктов, содержащих массу необходимых организму витаминов и микроэлементов? Конечно, нет! Их можно есть, но с соблюдением одного условия: эти продукты следует тушить либо запекать. Как вкусны груши, запеченные с медом! Или яблоки с начинкой из орехов, тушеные в мультиварке!

Если варить и затем тушить капусту до совершенно размягченного состояния, она также становится разрешенной к употреблению. Это правило работает в отношении практически всех овощей и фруктов, произрастающих в нашей средней полосе России.

Не вызывают газообразования такие блюда, как сваренные на воде каши:

• гречка;
• геркулес;
• рис.

Но они должны быть проварены как следует.

Если у вас наблюдается вздутие живота после употребления молока, попробуйте заменить его кефиром или творогом: иногда кисломолочные продукты дают менее выраженную реакцию, чем «чистое» молоко.

Полезны нежирная курица (берите куриную грудку, а не ножки), вареная и тушеная рыба.

Если хочется хлеба – отдайте предпочтение вчерашней булке или сухарикам.

Примерная диета при метеоризме

Меню на каждый день можно составить на основании наблюдений за реакцией своего кишечника на те или иные виды пищи. Чаще всего подходящими оказываются:

• вареный картофель или пюре;
• омлет;
• отварная курица;
• запеканка из овощей;
• тушеный кабачок;
• салат из вареных моркови, картофеля и кусочков курицы, сдобренных растительным маслом.

Чаще ешьте супы-пюре, хорошо разваренные слизистые каши.

Что касается напитков – исключите любые, которые содержат газы. Пейте поменьше кофе и черного чая. Зеленый чай, простая вода, компоты из сухофруктов, морсы – вот отличные варианты для вас.

Пищу следует употреблять маленькими порциями, медленно и тщательно прожевывая, примерно 5-6 раз в сутки. Фрукты ешьте отдельно от основного приема пищи – приблизительно через час.

Метеоризм и колики у грудничков

Дети до года жизни часто страдают от вздутия живота и скопления газов. Причина – несовершенство моторики желудка. Организм ребенка еще только приспосабливается к новой для него среде. Кроме того, малыш может быстро есть, заглатывая при этом воздух. Причиной могут послужить и погрешности в питании матери, например, если она злоупотребляет блюдами, богатыми углеводами и жирами.

Справиться с метеоризмом в большинстве случаев удается без помощи лекарственных средств.

Ребенка нужно после приема пищи подержать в вертикальном положении, дать ему возможность срыгнуть излишки пищи, периодически проводить легкий массаж живота.

Можно давать тмин и укропную воду – с их помощью пища быстрее проходит по кишечнику. Иногда для облегчения состояния ребенка родителям советуют использовать газоотводную трубку.

Метеоризм – проблема достаточно деликатная, о ней не принято говорить вслух. Но если все меры, о которых было рассказано выше, не помогают вам, не откладывайте визит к врачу. Ему следует рассказать о своем состоянии без ложного стыда. Если не избавиться от проблемы, она будет только усугубляться и в конце концов сделает жизнь очень нелегкой. Кроме того, за метеоризмом могут скрываться и довольно серьезные проблемы со здоровьем.

К счастью, сегодня существуют лекарства, помогающие успешно справляться с этим явлением. Следите за своим здоровьем и старайтесь избавляться от болезней на ранних стадиях. Только полностью здоровому человеку доступна жизнь во всей ее полноте и ярких красках!