Польза от черной редьки, которая не надоест никогда

4 992 views

Черная редька не является столь популярной гостьей на наших столах как, например, редис или капуста. И напрасно. Ее витаминно-минеральный состав вполне готов конкурировать с большинством овощей. И, следовательно, польза от употребления в пищу черной редьки очень велика.

Полезное содержание

Корнеплод богат бета-каротином и витаминами A, C, E, PP, а так же группа B. В большом количестве присутствуют минеральные соли. Калий, кальций, фосфор, магний и железо. Высокое содержание гликозидов, аминокислот и фитонцидов наделяет редьку способностью разрушать стенки клеток огромного числа бактерий и грибков. В их числе стрептококки и стафилококки, дифтерийная и кишечная палочка. Наконец, обладая низкой калорийностью, редька содержит необходимые человеку органические кислоты и клетчатку.

Противопоказания и ограничения

Как и большинство растительных продуктов, богатых своим составом и полезными свойствами, черная редька имеет ряд предостережений. Вводить ее в рацион следует осторожно, небольшими пробными порциями. Если не возникает проблем с реакцией внутренних органов, можно употреблять в дальнейшем и увеличивать количество овоща.

Исключить корнеплод придется тем, кто подвержен:

болезням сердца органического характера;
язвенным поражениям органов пищеварения;
обострениям панкреатита;
гастриту с повышенной кислотностью;
воспалениям печени или почек;
последствиям недавнего инфаркта.
Временно не употреблять беременным женщинам и кормящим мамам.

Благотворное влияние

Черная редька использовалась в пищу невероятно давно. Считается, что к нам этот корнеплод попал из древнего Китая, где были уже тогда известны его целебные возможности.

Позитивное влияние на лимфатическую и мочеполовую системы. Мочегонный эффект. Водно-солевой баланс. Избавление от конкрементов в почках, печени, желчном и мочевом пузыре.
Эффективное воздействие на нервную систему, сосуды и сердце. При сердечных болях. Профилактика атеросклероза. Нормализация уровня холестерина в крови. Лечение гипертонической болезни.
Избавление от болей при ревматизме, радикулите, травмах и ушибах.
Противопаразитарное действие.
Антибиотик природного происхождения с широким спектром действия.
Выздоровление от вирусных, инфекционных и простудных заболеваний дыхательной системы. Различные проявления кашля, включая коклюш, кашель с кровью.
Укрепление иммунитета и общего состояния здоровья.
Нормализация функций желудочно-кишечного тракта. Возбуждение аппетита и улучшение пищеварительных функций активизирует обмен веществ. Устранение дисбактериоза. Восстановление перистальтики кишечника.
Восстановление жизненных функций волосяных фолликулов, стимуляция роста волос.
Лечение заболеваний и повреждений кожных покровов.
Профилактика и лечение злокачественных новообразований.

Черная редька на обеденном столе

Этот овощ можно просто добавлять в еду, что уже несет положительное влияние на организм. Ее специфический привкус делает многие блюда особенными и даже изысканными. Самым популярным блюдом, куда кладут редьку, являются салаты. Разнообразие рецептов может угодить самым требовательным гурманам. Некоторые примеры:

Мелко натереть морковь и редьку, раздавить несколько зубков чеснока, измельчить 6 грецких орехов, выжать сок половинки лимона и добавить немного цедры. Перемешать и заправить по желанию сметаной или майонезом.
К натертой редьке добавить 100 г творога, замешанного сметаной, сюда же всыпать толченых орехов, ваших любимых. По вкусу посолить и можно положить сахар.
Редьку нарезать соломкой, несколько минут подержать в кипяченой холодной воде, чтобы убрать лишнюю горечь. Любые маринованные грибы промыть и покрошить. Слить воду с редьки и в течение 5 минут томить на растительном масле. Пассированную редьку выложить в миску с грибами, добавить измельченный лук и замешать растительным маслом.
Моркови и редьки взять поровну, очистить и натереть. Измельчить несколько зубков чеснока, одно яблоко порезать тонкой соломкой. Смешать все компоненты, заправить майонезом и украсить зелеными листочками укропа или петрушки.
Натереть редьку на крупной терке, а свеклу и яблоко на мелкой. Добавить зелень, посолить и замешать сметаной.
Редьку среднего размера натереть, покрошить луковицу, соединить все вместе, добавив 200 г кислой капусты. По вкусу положить сахар и соль. Заправить салат любым растительным маслом.
Натереть одинаковое количество свеклы и редьки, влить полстакана кислого яблочного, смородинового или лимонного сока. Перемешать с медом или сахаром.
Но кроме салатов наш корнеплод прекрасно вписывается в овощные рагу, в мясные соусы, в различные супы. Даже нет необходимости в конкретных рецептах, можно просто добавлять ее в процессе приготовления в ваши любимые блюда.

Испытанные методы и рецепты

В тех случаях, когда вам необходимо провести массированную атаку против какого-либо заболевания, будет уместно использовать черную редьку не только в качестве еды. Возьмите на вооружение следующие способы применения целебного овоща.

Столкнувшись с онкологией мужского или женского характера, так же в целях профилактики рака простаты, молочной железы или матки следует регулярно добавлять редьку в разные салаты, заправленные растительными маслами. Для рассасывания имеющихся опухолей хорошо принимать такую настойку. В одинаковом количестве смешать кукурузное масло, сок черной редьки и алоэ. В соотношении 10:1 в полученную жидкость добавить 70% спирт. Одну неделю настаивать в темноте. Употреблять за полчаса до еды по столовой ложке 3 раза в день. Для профилактических мероприятий подойдет и настойка из 1 кг натертой с кожурой редьки, залитой литром водки. Дать настояться в темноте две недели. Процеженное лекарство принимать так же, как и предыдущее, только в количестве четверть стакана за 1 раз.
При атеросклерозе и повышенном холестерине полезно принимать 3 раза в день по 40 мл сока из редьки. Чтобы сделать его приятнее на вкус, можно положить в него мед. При аритмиях дозу необходимо уменьшить в два раза. От гипертонии принимать 3 раза в день такой напиток: в сок из одного лимона добавить по столовой ложке сока редьки, хрена, свеклы и моркови.
При заболеваниях дыхательных путей сок редьки оказывает много позитивных действий. Снимает спазмы и уменьшает боли, облегчает приступы сухого удушливого кашля и просто успокаивает. Чтобы получить сок нужно помыть, очистить и накрошить овощ кубиками среднего размера, сложить в стеклянную или эмалированную посуду и посыпать тонким слоем сахара. Спустя несколько часов появится сок, который и есть основное лекарство. Вместо сахара полезно будет использовать мед. Часто сок получают таким способом: большого размера редьку помыть, срезать сверху «крышечку», внутреннюю часть мякоти вырезать так, чтобы было похоже на горшочек. Внутрь положить немного меда и отставить редьку в сторону не пару часов. В углублении будет собираться сок. Бронхит можно лечить, принимая до 4 раз в день 1 столовую ложку сока редьки с медом. Этим же способом происходит борьба с различными видами кашля. Рецепт натирания при простуде и бронхите. Потереть на мелкой терке хрен и редьку, смешать поровну, посолить немного и добавить мед. После горячей ванны лечь в постель, натереть спину полученной смесью, выпить чай с малиной и заснуть. Практикуется и компресс из мелко натертой редьки, которую немного отжать и разложить на марле лепешкой. Приложить под лопатку, накрыть плотным полотенцем и подушкой. Через 20 минут переложить на другую сторону. Для усиления эффекта одновременно с таким компрессом рекомендуется выпить сока редьки. Если просто отжать сок редьки, то им хорошо полоскать горло. Так же закапывать по несколько капель такого сока в нос 2 раза в день при гайморитах.
Для растворения камней в почках, желчном или мочевом пузыре необходимо на время курса лечения убрать из рациона острую, мясную, молочную, мучную и кислую пищу, а так же наблюдать за печенью, чтобы не болела, в противном случае следует приостановить курс. Принимать спустя час после приема пищи чайную ложку сока. В течение нескольких дней дозировку плавно увеличивать, доведя до полстакана на прием. Курс считается завершенным, когда будет выпито в общей сложности 3 литра сока редьки. По мере растворения камней будут выводиться известковые отложения. Это может вызывать дискомфорт, и даже болевые ощущения. Облегчить их поможет грелка на правой части живота.
Улучшить аппетит можно выпивая за 15 минут до еды пару столовых ложек сока редьки. При запорах несколько раз вдень пить теплый редечный сок, а употребление салатов с редькой поможет опорожнить кишечник благодаря клетчатке. Это так же будет замечательной очисткой организма от шлаков и токсинов.

Наружное применение

При остеохондрозе, радикулите, подагре, неврите, при болях в суставах и мышцах рекомендовано делать компрессы из мелко натертой редьки, завернутой в тонкую ткань. Хорошо согревают и успокаивают натирания соком редьки с медом. Попробуйте использовать такой рецепт. Полтора стакана сока, стакан меда, ст. ложка соли и полстакана водки. Хорошо встряхнуть и натирать болезненные участки. Для лечения артроза и пяточной шпоры используйте на ночь компресс: 300 мл сока редьки, по 1 стакану медицинской желчи, меда, морской соли и спирта хорошо размешать. Льняной лоскут окунуть в кипяток, отжать, намочить в полученной смеси и приложить к нужному месту. Утром снять компресс и протереть кожу водкой. Можно и чистый свежеотжатый сок втирать в больные суставы.
Чтобы стимулировать рост волос приготовьте смесь из 50 мл касторки, 20 мл меда и 120 мл сока черной редьки. Интенсивно втереть в кожу головы и, не накрывая ничем, оставить на 1 час. Промыть прохладной водой.
Мелко перетертая редька помогает заживлять гнойные раны, равно как и растертые и смешанные с водой семена этого овоща. Полученную кашицу прикладывать на некоторое время на раны. То же касается и ожогов. А регулярное разжевывание мякоти черной редьки значительно укрепляет зубную эмаль и производит антибактериальный эффект.
Не стоит пренебрегать натуральным лекарством и эффектом, который дарит черная редька. Однако, перед тем, как приступить к использованию любого из приведенных методов, обязательно консультируйтесь со своим лечащим врачом. Так вы сможете избежать осложнений и вылечить недуги.

Добавить комментарий